مصادر التغذية الاساسية
تُقسم مصادر التغذية إلى نوعين رئيسيين:
- المصادر النباتية:هي الأطعمة التي تأتي من النباتات، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات
- والمكسرات والبذور.
المصادر الحيوانية:هي الأطعمة التي تأتي من الحيوانات، مثل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
أهمية التنوع في مصادر التغذية:
- الحصول على جميع العناصر الغذائية: تُوفر كل مجموعة من مجموعات الأطعمة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، لذلك من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: أظهرت الدراسات أن تناول نظام غذائي متنوع يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة وبعض أنواع السرطان.
- تحسين طعم ورائحة الطعام: يُساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة على جعل النظام الغذائي أكثر إثارة للاهتمام ولذة.
نصائح لزيادة تنوع مصادر التغذية:
- جرب أطعمة جديدة: حاول تجربة أطعمة جديدة من جميع مجموعات الأطعمة.
- طهي طعامك في المنزل: عندما تطبخ طعامك في المنزل، يمكنك التحكم في المكونات والتأكد من استخدام مكونات صحية.
- تناول وجبات مع العائلة والأصدقاء: تناول الطعام مع الآخرين يُمكن أن يُشجعك على تجربة أطعمة جديدة وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- اقرأ ملصقات الطعام: اختر الأطعمة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
ملاحظة: من المهم استشارة أخصائي تغذية لوضع خطة غذائية مناسبة لاحتياجاتك الفردية.
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية من كل مجموعة غذائية:
- الفواكه: التفاح، الموز، البرتقال، التوت، الفراولة.
- الخضروات: البروكلي، الجزر، السبانخ، الطماطم، البطاطا الحلوة.
- الحبوب الكاملة: الأرز البني، الشوفان، الكينوا، خبز القمح الكامل.
- البقوليات: العدس، الفاصولياء، الحمص، الفول.
- المكسرات والبذور: اللوز، الجوز، بذور الكتان، بذور الشيا.
- اللحوم: الدجاج، السمك، لحم البقر، لحم الضأن.
- منتجات الألبان: الحليب، الزبادي، الجبن.
- البيض: البيض مصدر ممتاز للبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع مجموعات الأطعمة، يمكنك التأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للحفاظ على صحة جيدة